Nicoletta Maffini, Direttrice Generale CONAPI-Mielizia

“Il miele è molto più di un alimento: è un racconto di natura, biodiversità, territorio e lavoro delle api e degli apicoltori. Per questo siamo orgogliosi di sostenere ancora una volta Saltinbocca, un progetto che aiuta bambini e famiglie a costruire un rapporto più consapevole con il cibo e con le scelte alimentari quotidiane. Crediamo che l’educazione alimentare debba partire dalla conoscenza delle materie prime, dal loro valore nutrizionale e dalla loro origine. Il miele, in questo senso, rappresenta un alleato prezioso: naturale, genuino e profondamente legato agli equilibri dell’ambiente da cui proviene.
Da sempre principe della merenda, il miele può essere utilizzato in tanti modi semplici e gustosi, accompagnando alimenti sani come latte e yogurt, frutta fresca, pane, cereali o formaggi, contribuendo a rendere più varia e appetitosa l’alimentazione dei più piccoli. Con il supporto a Saltinbocca vogliamo promuovere proprio questo approccio: riscoprire il valore degli ingredienti autentici e delle preparazioni semplici, favorendo una maggiore consapevolezza rispetto al consumo di prodotti ultraprocessati e merende già pronte. Far conoscere ai bambini il mondo dell’alveare significa inoltre raccontare il ruolo fondamentale delle api, la ricchezza della biodiversità e l’importanza di tutelare l’ambiente. Una consapevolezza che nasce tra i banchi di scuola, ma che può accompagnare le nuove generazioni per tutta la vita, aiutandole a diventare consumatori più attenti, responsabili e informati.”

Sabrina Mancini, Direttrice Marketing di Madama Oliva.

“Diffondere l’educazione alimentare significa offrire ai ragazzi gli strumenti giusti per comprendere il cibo, la sua ricchezza e l’equilibrio a tavola.
Dal 2018 collaboriamo con l’agenzia Neways al progetto Saltainbocca, rivolto ai bambini della scuola primaria su tutto il territorio nazionale. L’iniziativa coinvolge anche le famiglie, con l’obiettivo di promuovere una sana alimentazione, fondamentale per il benessere fisico e mentale e per formare una generazione consapevole e in salute. Educare i bambini fin da piccoli a una corretta alimentazione significa aiutarli a sviluppare abitudini sane che li accompagneranno per tutta la vita.
È dimostrato che uno stile di vita equilibrato riduce il rischio di obesità, diabete e patologie alimentari, migliorando anche concentrazione e rendimento scolastico.”

Giovanni Sabino, Amministratore Delegato di Panapesca.

“Crediamo che promuovere una cultura alimentare consapevole significhi anche aiutare le nuove generazioni a conoscere meglio gli alimenti, le loro caratteristiche e il loro ruolo all’interno di una dieta varia ed equilibrata.
È stata quindi una scelta naturale per noi aderire a SALTAinBOCCA, un progetto che porta nelle scuole temi importanti attraverso un linguaggio semplice e attività pensate per coinvolgere i bambini. Abbiamo voluto contribuire raccontando il pesce surgelato, le sue caratteristiche nutrizionali e le modalità con cui può essere inserito nell’alimentazione quotidiana, affrontando eventuali preconcetti e condividendo consigli pratici sulla corretta conservazione degli alimenti e sulla prevenzione degli sprechi. Crediamo che conoscere ciò che si mangia sia importante fin da piccoli e che proprio da queste conoscenze possano nascere buone abitudini, da condividere anche in famiglia.”